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2009-02-14
珍伟猪肚包鸡 - [食食食]
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就上年11.23果日,我同某鱼去左食珍伟猪肚包鸡,先补上感想一篇~~~
我地去左白云果边广外正出面的珍伟猪肚包鸡度.呢度的情况同外面一样,一过左六点,D客就会暴增,所以想去的朋友就最好响六点前到,迟左就无位啦。我地两个神七甘早去到,鬼影都无只。间野的大堂好大下,我地就随便稳个中间好位坐低。D服务人员仲做紧准备工作,无点理我地,仲好,自得其乐。
亲爱的大鲨鱼同学,一坐低就落单,点左经典的猪肚包鸡,服务员问我地仲要咩其他,距就话够啦。轻度发挥左距厚颜无耻的能力。我话左距几句,距反而话我“连猪肚包鸡都未必食得完,再点米浪费”……讲笑,有食物焚化炉之称的本小姐,会搞唔掂你区区一只猪肚+一旧鸡。
一上个煲,就有D惊讶,好大个煲,比喻的话,就大概系距直径有前臂甘长啦。入面有一个浸紧汤的大涨猪肚。罗去切件后,就开始滚滚下啦。呢个时候唔可以太心急,一开始的时候虽然材料都系熟的,但火候唔够,所以鸡肉会好韧,要等左一阵D鸡先会好咬。建议先试猪肚啦,系脆身果种,浸耐左变软反而唔太好食了。汤底望上去好浓,饮落去,胡椒味极度地重,有人可能中意,不过我觉得over左了~~
就量来讲,我觉得一煲猪肚包鸡,适合2~3个人。过程就免了,总之结果就系我作为主力,将成煲野完全歼灭,不留浪费。一边食,我就一边觉得穿堂风超级大,虽然系室内,但呢间野比人感觉好似墙穿左甘,D风都唔知道边度来的,大到鬼甘。果时天气适宜,一件长袖单衫足矣,不过坐响室内,就觉得背后好凉好凉,头发时不时仲会乱一下……
结论系,都几好味。不过呢度有个严重后果,要警告各位虚不受补,或者少食温补野的同学,食完猪肚包鸡后,不但当时会全身温暖,仲会有类似微醉的晕感觉,估计系血液流动速度加快的原因挂。轻者既热又想训,重者当晚就莫名其妙失眠……无错,我竟然high到失眠了(另一个都系……),莫非脂肪酸上脑。不过,若你壮如牛,或者经常食胡椒习惯了,当然就咩事都无啦~~

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